Herkunft & Halal

Für uns bedeutet Halal mehr als ein Zeichen auf der Verpackung. Entscheidend ist, dass das Tier zum Zeitpunkt der Schlachtung lebt, die Schlachtung von geschulten muslimischen Schlachtern nach islamischen Vorgaben durchgeführt wird und die Herstellung nachvollziehbar kontrolliert werden kann.

• Nachvollziehbare Lieferketten
• Kontrollierte Produktionsbetriebe
• Einhaltung der jeweiligen Halal-Vorgaben
• Gültige Nachweise und Zertifizierungen

Unsere frischen Hähnchenprodukte stammen aus einer kontrollierten belgischen Lieferkette. Die Tiere werden in Belgien aufgezogen und jedes Hähnchen wird einzeln von Hand nach islamischen Halal-Vorgaben geschlachtet.

• Zertifizierung: Halal Correct®
• Von uns persönlich vor Ort besichtigt
• Gilt unter anderem für ganze Hähnchen, Brustfilet, Flügel und weitere frische Teilstücke

Ausgewählte Tenders, Mini-Filets und Hot Wings stammen aus niederländischer Halal-Produktion. Die Hähnchen werden von erfahrenen muslimischen Schlachtern von Hand geschlachtet und unter kontrollierten europäischen Qualitäts- und Hygienestandards verarbeitet.

• Zertifizierung: Halal Quality Control (HQC)
• Gilt unter anderem für Original Kentucky Tenders, Crispy Hot Wings und ausgewählte Mini-Filet-Produkte

Bei ausgewählten panierten und vorgegarten Produkten verwenden wir rückverfolgbare und halal-zertifizierte Hähnchenrohware. Die Handschlachtung wurde uns vom Lieferanten schriftlich bestätigt. Die weitere Verarbeitung erfolgt in den Niederlanden unter kontrollierten Qualitäts- und Hygienestandards.

• Kontrolle der Verarbeitung: Halal International Control (H.I.C.)
• Gilt unter anderem für Panko-Schnitzel, Chicken Goujons, Natural Crunchy Filet, OG Chicken Bites American Style und Premium Chicken Nuggets

Bei einem Teil der Ware kann vor der Handschlachtung eine kontrollierte, reversible elektrische Betäubung eingesetzt werden. Sie soll Stress und Leiden reduzieren, darf das Tier jedoch nicht töten. Das Tier muss beim Halal-Schnitt leben; anschließend wird jedes Tier von einem geschulten muslimischen Schlachter von Hand geschlachtet.

Entscheidend ist, ob das Tier durch die Betäubung nur vorübergehend ruhiggestellt wird oder bereits daran stirbt.

Bleibt das Tier am Leben und wird es anschließend ordnungsgemäß halal geschlachtet, ist das Fleisch nach dieser Auffassung erlaubt. Stirbt das Tier dagegen bereits durch die Betäubung, gilt es als verendet und ist nicht halal – auch wenn danach noch ein Schnitt erfolgt.

Diese Unterscheidung erläutert auch Sheikh Aziz Ibn Farhan: Eine nicht tödliche Betäubung ist zulässig, solange das Tier zum Zeitpunkt der Schlachtung lebt. Uns ist bewusst, dass hierzu unterschiedliche religiöse Auffassungen bestehen.

• Frische Hähnchenprodukte aus Belgien: Halal Correct®
• Ausgewählte niederländische Produktion: Halal Quality Control (HQC)
• Ausgewählte Verarbeitung in den Niederlanden: Halal International Control (H.I.C.)

Unsere Lieferanten- und Produzentennamen veröffentlichen wir aus geschäftlichen Gründen nicht. Herkunftsgruppen, Schlachtweise und zuständige Kontrollstellen machen wir jedoch nachvollziehbar.

Nein. Unsere Produkte stammen aus unterschiedlichen spezialisierten Produktionsbetrieben. Deshalb können Herkunft, Verarbeitung und Zertifizierungsstelle je nach Produktgruppe voneinander abweichen.

Ein allgemeines Halal-Zeichen allein sagt nicht immer aus, wie ein Produkt hergestellt wurde. Für uns sind deshalb auch die Schlachtweise, die Verarbeitung und die zuständige Kontrollstelle wichtig.

Bei berechtigtem Interesse geben wir zu einem konkreten Produkt gerne weitere Auskunft. Nenne uns dafür bitte den genauen Produktnamen und kontaktiere uns per WhatsApp oder E-Mail.